Mike en Robin leerden elkaar kennen in 2012 tijdens een avond klimmen in de Klimhal Sloterdijk. Het heeft niet lang geduurd voordat de vonk oversloeg. 

Er was alleen één ding, Mike had gesolliciteerd bij ZUMBO patisserie te Sydney in Australië en was hier aangenomen. Samen hebben zij de beslissing gemaakt om hiervoor te gaan, Robin zat nog op school en maakte haar studie af en Mike ging aan het werk in Australië waar hij stiekem spaarde voor een vliegticket voor Robin,

om haar na haar diploma uitreiking over te laten komen waar zij een fantastische vijf-weekse reis hebben gemaakt, door Australië en New-Zeeland.

Dit fantastische avontuur van een jaar heeft dit stel dichter bij elkaar gebracht en zij zullen altijd elkaars dromen verwezenlijken. 

Mike is het creatieve brein achter de producten, hij heeft bij veel mooie bedrijven mogen werken voordat hij voor zichzelf is begonnen.

O.a. ZUMBO patisserie te Sydney-Australië, Puccini Bomboni te Amsterdam, Urban Cacao te Amsterdam, Restaurant de Nederlanden te Vreeland én

LUTE Restaurant te Ouderkerk a/d Amstel. 

Mike bedenkt zijn eigen recepten. Uitgangspunten zijn bijzondere texturen, smaken, unieke en moderne uitstraling en vooral dat het heel lekker is.

In 2021 hebben Mike en Robin de beslissing gemaakt om hun bedrijf M!KE Patisserie en Chocolaterie in te schrijven bij de Kamer van Koophandel en hopen binnenkort een winkel te openen waarbij zij kunnen produceren, verkopen en misschien wel high tea's serveren. 

Mike werkt momenteel als Chef-Kok bij Brownies&downieS in Purmerend en Robin werkt als secretaresse van het regiomanagement op de afdeling

LVB/MVB Intensief Complexe Zorg in Purmerend en Schagen van de Prinsenstichting. Daarnaast vullen zij hun avonden met het produceren van en brainstormen over hun assortiment. 

Niet alleen delen ze de liefde voor elkaar, de liefde en passie voor de patisserie maar delen nu ook de liefde voor hun zoon Koen '21 en hun tweeling Luuk en Sofie '24.

Alles wordt met passie bereid, waarbij er met de beste grondstoffen wordt gewerkt vanuit hun eigen keuken aan huis. De creaties geven u een ware smaaksensatie en zijn bovenal een lust voor het oog.

Het is in alle opzichten de moeite waard om eens een bestelling te plaatsen bij M!KE.