Onze Droom Krijgt Vleugels! ✨

We hebben geweldig nieuws! De eerste stap naar onze nieuwe werkruimte is gezet.

Op 31 december 2025 krijgen we eindelijk de sleutel van onze nieuwe locatie in Purmerend!
Vanaf januari 2026 gaan wij volop aan de slag in deze nieuwe ruimte, die niet alleen groter is, maar ook de mogelijkheid biedt om alles wat we nu in onze huidige werkruimte hebben, mee te nemen en opnieuw in te richten.

De verhuizing vindt plaats in de eerste drie weken van januari en we kunnen niet wachten om aan de slag te gaan! Wat kun je van ons verwachten?
We blijven trouw aan onze passie voor ambachtelijke patisserie en chocolade, maar deze nieuwe locatie biedt ons de ruimte om te groeien, te experimenteren en nieuwe samenwerkingen aan te gaan.
We zullen workshops starten en er is ook ruimte voor meer klanten, van restaurants tot musea.

Onze droom krijgt steeds meer vorm, en jouw steun is hierbij onmisbaar. Elke bijdrage aan onze crowdfunding helpt ons om deze stap werkelijkheid te maken!

Bedankt voor jouw steun, we kunnen niet wachten om je binnenkort in onze nieuwe werkruimte te verwelkomen!

Met liefde en lef, Mike, Robin, Koen, Luuk, Sofie M!KE Patisserie Chocolaterie

Welkom bij M!KE Patisserie & Chocolaterie – Luxe ambachtelijkheid, pure verwennerij

M!KE Patisserie & Chocolaterieis dé plek voor liefhebbers van exclusieve, ambachtelijke chocolade en patisserie. Vanuit onze keuken in Purmerend creëren wij met passie en vakmanschap verrassende én verfijnde lekkernijen, geïnspireerd door seizoenen, tradities én moderne smaaksensaties. Elke creatie is met aandacht samengesteld, met bijzondere texturen, uitgesproken smaken en een verfijnde afwerking.

Ambacht & passie: wie zijn wij?

• Eigenaren Mike en Robin: Mike is de creatieve kracht achter het assortiment. Hij heeft zijn vakmanschap ontwikkeld bij toonaangevende patisserie-bedrijven.

• Samen runnen zij hun bedrijf vanuit huis, waar zij met de beste grondstoffen hun producten met zorg en liefde bereiden. 

• Het verhaal van M!KE is er een van dromen najagen: van werken in het buitenland tot het opbouwen van een eigen patisserie-chocolaterie in Nederland.

Ons assortiment: voor elk moment iets bijzonders

Bij M!KE vind je een gevarieerd en creatief aanbod dat continu meebeweegt met de seizoenen en feestdagen. Hieronder een greep uit wat je bij ons kunt bestellen:

Chocoladerepen & Tabletten

Onze reepcollectie denk aan o.a.:

• Crunchy sinaasappel pure chocolade 

• Crispy mint pure chocolade 

• 80% pure chocolade voor de echte liefhebber 

• Spicy chipotle pure chocolade, voor wie durft te verrassen
  

Crispy bites & Crunchies

Kleine snack

• Caramel zeezout melk chocolade crunchy bites en pure varianten 

• Pinda crunchy bites 

• Stroopwafel melk chocolade crunchy bites – typisch Nederlands

• Tropische combinaties: mango, passievrucht & kokos met witte chocolade, framboos met witte chocolade, amandel in pure of melk – elke bite een feestje. 
  
  

Gedroogd fruit met chocolade

Een verfijnde twist op fruit:

• Sinaasappelschijven omhuld met pure chocolade 

• Mango-schijven ondergedompeld in pure chocolade 

• Gember-kogels en kokos-kogels met pure chocolade
  
  

Seizoens- & feestcollecties

Rond feestdagen verrassen we je met speciale creaties:

• Paaskarakters, paaseitjes en lenterepen met seizoenssmaken. 

• Valentijnsproducten zoals gevulde harten, perfect om liefde te tonen. 

• Moederdag-specials, en meer, telkens met aandacht voor vorm en smaak. 

• Pre-orders: voor Sint en Kerst kun je nu al bestellen (bijv. advent- en kerstproducten vóór 15 november). 

• Onze champagne-truffels zijn favoriet rond de feestdagen en je kunt ze al pre-orderen voor 15 december.